1、恩施玉露
恩施玉露產於湖北恩施市東郊五峰山。恩施玉露是中國保留下來的為數不多的壹種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。?日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法後，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。
2、金絲桐油
“金絲桐油”是湖北省來鳳縣著名土特產，其濃度大﹑色澤橙亮金黃﹑可牽拉成絲，故有“金絲桐油”之美稱。“金絲桐油”質量為中國桐油之冠，獲湖北省“產品金獎”和“暢銷產品獎”。金絲桐油是壹種良好的幹性油，具有幹燥快、比重輕、光澤好、不導電、抗熱潮、耐酸堿及防腐防銹等優良特性。
3、頂頂糕
頂頂糕，是湖北的特色小吃之壹。是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
4、柏楊豆幹
柏楊豆腐幹是湖北省恩施土家族苗族自治州的壹種地方特色菜肴。柏楊豆幹主要以優質地產大豆、龍洞灣泉水和若幹種天然香料為原料，經過水洗、浸泡、碾磨、過濾、滾漿、燒煮、包紮、壓榨、烘烤、鹵制、密封等十幾道獨特工序加工而成。
5、土家油茶湯
土家油茶湯是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化現象之壹。壹邊喝湯，壹邊食用湯中花生粒、豆腐幹、核桃仁，再配上用火燒好的糍粑，吃起來滿口余香，回味悠長。