據史籍記載，春節在唐虞時叫“載”。夏代叫“歲”，商代叫“祀”，周代才叫“年”。
春節各地習俗
（1）漢族的春節食俗，壹般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚。
（2）北方地區春節喜吃餃子，其寓意團結，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子裏包上錢，誰吃到來年會發大財；在餃子裏包上蜜糖，誰吃到意味著來年生活甜蜜等等。
掛大紅燈籠和貼“福”字及財神像等，“福”字還必須倒貼，路人壹念“福倒了”，也就是“福到了”。