第壹部分：可行性分析
1、自我評估
2、餐廳定位
2、盈利分析
4、投資預算與成本細目
第二部分：項目確立
1、核心團隊的確定與遊戲規則的制定
2、餐廳經營狀況分析制度的建立
第三部分：項目啟動
1、團隊規劃
2、裝修與硬件配置
3、出品
4、品牌與文化的創建/打造/傳播
第壹部分：可行性分析
1自我評估不相信“命理”的朋友，此小節可以略過！
01如果是獨資從事餐飲業
如果是壹人投資餐飲業，那麽就請專業的精通“命理八字”的朋友為自己贈言幾句，確定自己是否適合從事餐飲業以及自身運程是否處於上升階段。與此同時，在選鋪面時，征求風水大師的意見。這絕對有利於增加成功的機率。
02如果是多人合股從事餐飲業
如果是多人合股從事餐飲業，那麽更需要請專業的精通“命理八字的朋友，合壹合股東間的“八字”，所謂的五行中的相生相克，其實在合夥人之間往往體現的尤為重要。同樣的，在選鋪面時，盡量征求風水大師的意見。這是決定1+1〉2還是1+1〈2的其中壹個基本條件。
2餐廳定位餐廳的定位，不是憑空想象出來的，也不是根據老板個人喜好確定的，更不是跟風出來的。餐廳的定位，根據自身擁有的資源，結合餐廳當地的風土人情、飲食文化、消費習慣、主力消費人群等綜合因素制定出來的，再通過策劃人提煉出來的。
餐廳的定位非常關鍵，定位定準了，後面所有的工作都是圍繞打造這個“定位”、推廣這個“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經營過程中，因為實際情況而作出適當的調整，但定位是不宜變動的。否則，浪費財力、物力、人力、精力，幾經折騰，結局慘淡。
在餐廳投資預算與成本細目，要結合以下幾個方面來預算：
壹、裝修、硬件、軟件、人員工資等，這些是非常直觀的成本；
二、裝修、硬件、軟件折舊費用，則是不可輕視的隱形成本；
三、現金周轉的預留以及在盈利經營中預留比例（也可稱之為發展金），以應變餐廳長期發展與突發事件的應急需求；
四、投資資金利息，同樣是隱形成本；
五、活動、營銷、品牌推廣等費用，必須單列出來，或者按營業額的百分之多少提取，或者定壹個年度費用的標準，列為年度成本規劃之中。