芹菜腰果的做法是什麽？

材料:\x0d\百合50克，西芹100克，胡蘿蔔50克，腰果50克，調味料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）\x0d\做法:\x0d\1.百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿蔔切小薄片。 \x0d\2.鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。 \x0d\3.將油倒出壹半，剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。 \x0d\4.放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可.\x0d\小訣竅:\x0d\1.炸腰果時,壹定要冷油,小火,壹邊炸壹邊要翻動以免燒糊.炸好後要徹底放涼才會酥脆. \x0d\2.炒菜的時侯用大火迅速翻炒,不需炒太長時間. \x0d\3.炒菜時油不要放太多,以免油膩