黑魚和草魚哪個好

1、營養成分：黑魚含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、鈣、磷、鐵等營養成分，尤其是富含DHA（多元不飽和脂肪酸），對人體智力發育和心血管健康有益；而草魚則富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分少壹些。

2、口感：黑魚肉質細嫩、味道鮮美，適合用來做烤魚、清蒸、燉湯等料理，口感軟嫩；草魚肉質稍硬，口感有點粗糙，適合做紅燒、煎、燉等料理。