拼音： pēng, 筆劃： 7
部首： 灬 部首筆劃： 4
解釋1： 烹 pēng 煮：烹調（ti俹 ）（烹炒調制）。烹飪。烹茶。 壹種做菜的方法，先用熱油略炒之後，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：烹對蝦。 筆畫數：11； 部首：灬； 筆順編號：41251524444
解釋2： 烹 pēng 動 (形聲。從火,亨聲。本義:燒煮) 同本義〖boil;cook〗 烹,煮也。——《集韻》 故曰:“治大國者若烹小鮮。——《韓非子·解老》 卒買魚烹食。——《史記·陳涉世家》 又如:烹炮(烹調的手藝);烹鮮(比喻治理國家);烹龍炮鳳(形容山珍海味);烹石(煎藥);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰殺烹煮牲畜) 冶煉〖forge〗。如:烹煉(冶煉、提煉、錘煉);烹鍛(燒煉);烹金(冶金;煉金);烹銀(煉銀) 壹種烹飪方法,先用熱油略炒,然後加入醬油等作料迅速攪拌,隨即盛出〖fryquicklyinhotoilandstirinsauce〗。如:烹對蝦 浸泡在熱水中以制成(如壹種飲料或其它液體)〖brew〗。如:烹茶 烹茶 pēngchá 〖brewtea〗煮茶或沏茶 烹飪 pēngrèn 〖cooking;culinaryart〗做飯做菜,燒煮食物 烹調 pēngtiáo 〖cook〗烹煮調制〖菜蔬〗 烹調五味