麻婆豆腐怎麽做？

用料：

豆腐500克(切小塊備用)/豆瓣醬1勺/榨菜1包/小米辣切粒2個/蔥白1根/花椒粒1小勺/蒜瓣(拍扁)4個/辣椒面1勺/生抽1勺/雞精少許/花椒油1勺/澱粉水1碗(1勺玉米澱粉+1碗清水)

做法：

1、鍋內燒熱油，下蒜瓣、蔥白、小米辣和花椒粒爆香；

2、加入壹勺豆瓣醬炒香，把豆腐倒入輕輕翻炒壹下；

3、加入辣椒面、雞精和生抽調味；

4、加入壹包榨菜和壹勺花椒油翻炒均勻；

5、最後倒入壹碗澱粉水勾芡即可出鍋。