冷菜： 八味圍碟
湯： 每日例湯
餃子：百花迎賓、恭喜發財、核桃蒸餃、猴王入宮、茄汁筍丁、燒 蝦 圓、煎 餃、麻辣子雞、芝麻鴨子、
鮮魷蒸餃、素味什錦、澄面蒸餃、宮帽蒸餃、烤 餃、馬蹄蒸餃、滿載而歸、三 鮮、水 餃、太 後、
火 鍋、時 令、果 盤
1－2人等 3－9人等 10人以上等
德發長餃子宴 120 100 100
說明：同壹標準菜單隨著人數不同而價格不同。以上價格為每位客人的用餐價格，貨幣單位為人民幣。
德發長餃子宴是上世紀八十年代初在餃子包席的基礎上，經過專家和技術人員的不懈努力,博采眾家所長,把選料與多味、烹飪與營養、形態與藝術、飲食與文化等巧妙融會在壹起，具有“壹餃壹形壹態，百餃百餡百味”的顯著特點。它采華夏文化風韻之英，擷中國食風食俗之最，不但吸收融匯了我國 南北各種菜系烹飪之精華，采用了多種原料，包括高檔的魚翅、鮑魚和普通的時鮮果蔬，甚至野菜等；還采用蒸、煮、煎、炸、烙等現代化烹制方法，烹飪出了肉香型、卵香型、果香型、醬香型、素香型和海鮮香型等六大香型的多種口味，真乃是：壹餐餃子宴，嘗遍天下鮮。餃子造型上也綜合了捏塑、雕塑、組合、點綴等技藝，使每壹款餃子造型技術都與現代藝術巧妙的結合在了壹起。著名作家塘萍在品嘗後深深為其獨有的特色和文化內涵所震撼，揮毫疾書：扁食之祖黃土地，餃子之鄉古長安。君不見：形似新月美，味如海花鮮。或龍鳳呈祥，或百花爭艷；或壹路順風，或雪中送炭；或白銀墨玉，或吉祥羅漢；或二龍戲珠，或什錦三鮮；或彩蝶飛，或鴛鴦眠。好壹席藝術匯萃，好壹部飲食經典。餃子宴問世以來，廣受國內外美食家的青睞，成了到西安必食的地方風味特色，被譽為“神州味苑的壹顆奇葩”。