壹.飯店廚房裝修設計的方法
1.飯店廚房裝修設計的時候，在廚房的地面，還有廚房下面設計和選材，不可以盲目跟從別人家的設計，必須審慎定奪。在沒有選擇好如何新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍然是有效之舉。
2.飯店廚房裝修設計的時候，廚房通風，但是我們的廚房選配先進的煙罩，都是直接采用簡捷的排風扇，最重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調區。那麽什麽是所謂負壓，即排出去的空氣量要大於補充進入廚房的新風量。這樣廚房就會保持空氣清新。
3.飯店廚房裝修設計的時候，還有廚房的明廚，但是餐館設計明廚以及壹個明檔，它是餐飲業發展到時期的產物。設計明廚和明檔，至少要註意不能因為設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產的階段作展示性的開放的明廚設計，實在沒有必要和盤托出。
4.飯店廚房裝修設計的時候，輔助的設計，還有主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務於客人用餐、消費的餐廳、也不屬於菜點生產制作的廚房。但少了這些設計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至雜音都是比較零亂;廚房生產和出品也會變得不能連續，甚至殘缺不完整。
二.飯店廚房裝修需註意
1.飯店廚房裝修需註意的是，廚房在裝修設計中，還有吊頂是眾多註意細節中，尤為需要註意的地方，在烹調事物的食物的時候，形成的油煙或者是熱氣由於質量比較輕，會往上空流竄，因此吊頂材料應該采用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便於維護飯店的清潔度，並且還能夠維護廚房整體美觀。
2.飯店廚房裝修需註意的是，廚房材料選擇要註重質量的同時，還要註意其顏色搭配，廚房註意事項中最聲明的壹點就是不要選擇顏色過白凈，或者比較淡的，最好購買深色的瓷磚。在鋪設的時候要特別註意每壹塊瓷磚之間的縫隙要貼合完整，不然經過廚房油煙長期的汙染，縫隙便會有壹層汙漬。
3.飯店廚房裝修需註意的是，廚房清潔工作要講究兩點，首先是油煙機的安裝，飯店廚房中的竈頭是非常多的，因此在油煙機的選擇上，需要物美價廉，能夠具有極好的吸油煙效果。油煙機的安裝是非常重要的，其應該根據飯店廚師的具體身高以及竈頭的高度進行安裝，如此達到的吸油煙效果才能夠最好。
飯店廚房裝修設計的時候，不知道都有哪些方法，還有在裝修的時候註意什麽，上面的文章中說的就是關於飯店廚房裝修設計的方法和飯店廚房裝修需註意，如果想了解發更多的裝修資訊，請繼續關註。