鬥蛋,是把雞蛋、鴨蛋煮熟了以後,蛋頭對蛋頭,蛋尾對蛋尾,相撞直到壹方撞破殼為止,最後勝出的就是“蛋王”,而鬥破的蛋就可以堂而皇之地下肚了。
立夏節時，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系於小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防註夏。每年立夏都會吃蛋,還要把蛋放到五顏六色的網兜裏帶到學校去“鬥蛋”。
其實“立夏鬥蛋吃蛋”的習俗由來已久。關於立夏，有壹句諺語：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”。“相傳從立夏這壹天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為‘疰夏’。古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受‘疰夏’的考驗。