▲做法壹：
材料：紅薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末，濃湯寶，熟花生米，酥香黃豆，香菜
做法：
1、先準備溫水把粉泡十分鐘。鍋裏加入水，等水燒開之後，放入粉煮熟後撈出來，過涼。
2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁。
3、如果有高湯，可以準備壹些高湯，如果沒有，可以在熱水裏面加入壹些雞精，備用。
4、把粉裝在碗裏，加入高湯。再把準備好的調味汁淋上面
5、最後把最經典的熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末撒在表面就好啦。
▲做法二
材料：紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克，酸菜100克、黃豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜葉2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、鹽半勺、醋2-3勺、清水適量
做法：
1、把粉絲用溫水泡軟，蔬菜洗幹凈備用。
2、花生和黃豆在鍋裏炸三分鐘。
3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。
4、炒鍋倒入少量香油，燒熱後下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5、然後倒入牛腩、牛腩汁和清水，調入鹽、生抽、醋大火煮沸，把粉絲放入鍋裏。
6、最後加入焯好水的菠菜即可。
▲做法三
材料：蕨根粉、胡蘿蔔、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣紅油
做法：
1、蕨根粉用開水浸泡至軟，無硬芯，過壹下涼開水，瀝幹水分備用；
2、胡蘿蔔切絲，焯壹下水，過壹下涼開水，瀝幹水分備用；
3、炒熟花生去皮，搟成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段備用；
4、以上原料混合，添加鹽、糖、生抽、陳醋和味精拌勻；
5、吃時拌上壹勺自制麻辣紅油。
▲做法四
材料：紅薯粉、香菜、香蔥、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣燙佐料、油酥花生米、油酥黃豆、榨菜
做法：
1、將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右，中途要換壹次水。（去除粉條裏的異味）
2、香菜、小蔥切成細末待用，準備大蒜多壹點，搗成蒜蓉放適量開水勾兌；
3、鍋裏放油下如花生米和黃豆炒香。
4、炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色，煸炒變色的肉末加入五香粉，生抽繼續煸炒，肉末裏放入適量的蔥花翻炒。
5、加入壹勺甜面醬，和適量的清水，小火翻炒入味大火收汁後起鍋裝碗待用。
6、鍋裏燒水，放入泡發好的粉條燙軟，將燙軟的粉條放入冷水過壹下，然後在把粉條放入開水裏煮至粉條透明時撈出放入碗裏。
7、拿壹個小鍋放入壹小塊麻辣燙佐料化開，化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗裏
8、碗裏依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量，再加入辣椒油和肉醬，撒上蔥花及香菜末，伴勻即可享用。
▲做法五
材料：紅薯粉，青菜，香菜，花生米，芝麻，蔥姜蒜，生抽，陳醋，白糖，高湯，鹽和雞精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉
做法：
1、紅薯粉泡軟備用，花生米炸酥炸脆，蔥姜蒜切末備用；
2、辣椒粉壹大勺，花椒粉半大勺，五香粉壹小勺，大致比例4：2:1，做成料粉
3、鍋中倒油，小火煸炒料粉，炒香後倒入蔥姜蒜炒香，加入開水後加入高湯
4、加入生抽兩大勺，醋大約50g，酸度可以嘗壹下自己掌握
5、再加點白糖調和口味，出鍋撒適量胡椒粉即可，這是做好的酸辣湯，除了做酸辣粉，米線面條都是不錯的選擇
6、開水焯燙青菜，水開後紅薯粉燙上50秒左右即可，不可太久不然沒嚼頭。
7、紅薯粉墊點，澆上酸辣湯，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。