米酒
歷史上畬族人民輾轉遷徙，物質生活尤為簡樸。他們“結廬山谷，誅茅為瓦，編竹為籬，伐荻為戶 畬族“三月三”烏飯節
牖”，聚族而居。壹般住茅草房和木結構瓦房。現在隨著畬族人民生活水平的改變，修小樓房的人越來越多。火籠、火塘是畬族人民家庭生活所不可缺少的。由於山區氣候寒冷，嚴冬臘月，壹家人都圍坐在火塘邊烤火取暖。畬族山區，水田少，旱地多，水稻種植較少，雜糧較多。他們普遍以地瓜米摻上稻米為主食，純米飯只是宴請貴賓時才用，喜食蝦皮、海帶、豆腐等。尤喜飲“米酒”和“麥酒”。
服飾
畬族的傳統服飾，斑斕絢麗，豐富多彩。畬族服裝崇尚青藍色，衣料多為自織的麻布。現在畬族男子服裝與漢族無異，而閩東、浙南的部分畬族婦女，服飾仍具有鮮明的民族風格。衣領、袖口和右襟多鑲花邊，有穿短褲裹綁腿的習慣。尤其是婦女的發式與漢族不同。少女喜用紅色絨線與頭發纏在壹起，編成壹條長辮子，盤在頭上。已婚婦女壹般都頭戴鳳冠，即用壹根細小精制的竹管，外包紅布帕，下懸壹條壹尺長、壹寸寬的紅綾。老、中、青不同年齡的婦女，發間還分別環束黑色、藍色或紅色絨線。冠上飾有壹塊圓銀牌，牌上懸著三塊小銀牌；垂在額前，畬族稱 它為龍髻，表示是“三公主”戴的鳳冠(傳說中，高辛帝把自己的三公主許配給斬犬戎番王頭有功的盤瓠）。冠上還插壹根銀簪，再佩戴上銀項圈、銀鏈、銀手鐲和耳環，顯得格外艷麗奪目。
婚俗
解放前，畬族婚姻家庭普遍實行壹夫壹妻制，仍保留著古樸的婚俗。壹般同姓不婚，本民族內部的盤、蘭、雷、鐘四姓中自相婚配。本來，氏族外婚制是畬族傳統婚俗。但由於歷代統治者的民族壓近和歧視政策，畬、漢兩族之間嚴禁通婚，曾是畬族內部的壹條族規。解放後，隨著民族平等團結政策的執行，畬、漢兩族之間的通婚日益增多。古代，畬族青年男女有自由戀愛的傳統，對歌成婚是畬族先民的習俗。但隨著封建地主經濟的發展，受到漢族婚姻觀念的影響，到解放前畬族婚姻的封建買賣包辦現象十分嚴重。解放後被革除，現在畬族青年男女基本上都是自由戀愛，婚姻自主。喪葬形式是土葬，保留有拾骨重葬習俗。
傳統節日
畬族節日主要有農歷的三月三、農歷四月的分龍節、七月初七、立秋日、中秋節、重陽節、春節等。另外，每年農歷二月十五、七月十五、八月十五都是畬族的祭祖日。
畬家很重視傳統節日，重視祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日為祭祖日，信奉鬼神。祭祖時要以兩杯酒、壹杯茶、三葷三素六碗菜，加上不同時節的餜。在節日期間除酒肉必不可少外，每個節日吃什麽都有壹定的傳統習慣。但不論過什麽節日都要做糍粑。成年人過生日除殺雞、宰鴨外，也要做糍粑。
“三月三”是畬族傳統節日，每年農歷三月初三舉行，其主要活動是去野外“踏青”，吃烏米飯，以緬懷祖先，亦稱“烏飯節”。烏米飯就是用壹種植物的汁液把糯米飯染成烏色。相傳在唐代，畬族首領雷萬興和藍奉高，領導著畬族人民反抗當時的統治階級，被朝廷軍隊圍困在山上。將士們靠吃壹種叫‘嗚飯”的野果等充饑度過年關，第二年三月三日沖出包圍，取得勝利。為紀念他們，人們把三月三日作為節日，吃“烏米飯”表示紀念。節日期間，附近幾十裏同宗詞的畬族雲集歌場，自晨至暮，對歌盤歌，內容為歌頌盤瓠，懷念始祖。整個畬山，沈浸在壹片歌的海洋之中。晚上，各家吃“烏米飯”。深夜，進行祭祖活動。
此外，畬族也過春節。過春節時除宰雞殺豬外，還要做糍粑，祝願在新年裏有好時運，日子年年（粘粘）甜。初壹早上，全家叩拜“盤古祖先”，老人講祖先創業的艱難，過後舉家團聚，唱山歌，送賀禮。青年男女則走鄉串寨，以歌傳情，互敘友情。
畬族風俗習慣與重要節日 歷史上畬族人民輾轉遷徙，物質生活尤為簡樸。他們“結廬山谷，誅茅為瓦，編竹為籬，伐荻為戶牖”，聚族而居。壹般住茅草房和木結構瓦房。現在隨著畬族人民生活水平的改變，修小樓房的人越來越多。火籠、火塘是畬族人民家庭生活所不可缺少的。由於山區氣候寒冷，嚴冬臘月，壹家人都圍坐在火塘邊烤火取暖。畬族山區，水田少，旱地多，水稻種植較少，雜糧較多。他們普遍以地瓜米摻上稻米為主食，純米飯只是宴請貴賓時才用，喜食蝦皮、海帶、豆腐等。尤喜飲“米酒”和“麥酒”。
畬族的傳統服飾，斑斕絢麗，豐富多彩。畬族服裝崇尚青藍色，衣料多為自織的麻布。現在畬族男子服裝與漢族無異，而閩東、浙南的部分畬族婦女，服飾仍具有鮮明的民族風格。衣領、袖口和右襟多鑲花邊，有穿短褲裹綁腿的習慣。尤其是婦女的發式與漢族不同。少女喜用紅色絨線與頭發纏在壹起，編成壹條長辮子，盤在頭上。已婚婦女壹般都頭戴鳳冠，即用壹根細小精制的竹管，外包紅布帕，下懸壹條壹尺長、壹寸寬的紅綾。老、中、青不同年齡的婦女，發間還分別環束黑色、藍色或紅色絨線。冠上飾有壹塊圓銀牌，牌上懸著三塊小銀牌；垂在額前，畬族稱 它為龍髻，表示是“三公主”戴的鳳冠(傳說中，高辛帝把自己的三公主許配給斬犬戎番王頭有功的盤瓠。冠上還插壹根銀簪，再佩戴上銀項圈、銀鏈、銀手鐲和耳環，顯得格外艷麗奪目。
解放前，畬族婚姻家庭普遍實行壹夫壹妻制，仍保留著古樸的婚俗。壹般同姓不婚，本民族內部的盤、藍、雷、鐘四姓中自相婚配。本來，氏族外婚制是畬族傳統婚俗。但由於歷代統治者的民族壓近和歧視政策，畬、漢兩族之間嚴禁通婚，曾是畬族內部的壹條族規。解放後，隨著民族平等團結政策的執行，畬、漢兩族之間的通婚日益增多。古代，畬族青年男女有自由戀愛的傳統，對歌成婚是畬族先民的習俗。但隨著封建地主經濟的發展，受到漢族婚姻觀念的影響，到解。放前畬族婚姻的封建買賣包辦現象十分嚴重。解放後被革除，現在畬族青年男女基本上都是自由戀愛，婚姻自主。喪葬形式是土葬，保留有拾骨重葬習俗。
畬族的傳統節日主要有農歷四月的分龍節、七月初七、立秋日、中秋節、重陽節、春節等。另外，每年農歷二月十五、七月十五、八月十五都是畬族的祭祖日。