用料：西米適量、水適量。
1、準備壹鍋水，煮開。
2、水煮開後倒入西米，蓋上蓋子煮15分鐘後關火燜15分鐘。
3、再次開蓋，已經看不到有白點的西米了。
4、把西米倒入漏鬥，用冷水沖。
5、煮好的西米放入保鮮盒，放冰箱冷藏，要吃的時候拿出來可以混著牛奶糖水等甜品。
西米內容介紹：
西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那壹種。其實，大粒西米也是很常用的壹種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，裏面壹粒粒的"珍珠"也是西米的壹種(也有用粉圓的)，還有各種味型的"珍珠"，比如巧克力或各種水果味道的，都是因為裏面添加了其它的東西得來的。
西米使廚房變得更浪漫，用紅酒杯盛上壹杯西米露，在冬日午後暖暖的陽光裏，在陽臺上和愛人坐在秋千座椅上，壹起分享這份甜蜜。