花旗參味甘辛，性涼，無毒。益肺陰，清虛火，醒腦提神，養胃滋補，生津止渴，補氣養陰，姜制益氣，扶正氣。下面就由我為大家介紹下花旗參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
花旗參的功效和作用神農本草》記載：人參有褲五臟，安精神、止驚悸、明目益智，久服輕身延年。
《本草備要》記載：花旗參褲肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者最宜。
《本草從新》記載：補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。
《藥 性 考》記載：補陰退熱。姜制益氣，扶正氣。
《本草再新》記載：治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。
《本章求原》記載：清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。
《醫學衰中參西錄》記載：能補助氣分，並能補益血分。
花旗參的食用方法花旗參燉服法
將花旗參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
花旗參煮服法
將花旗參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯壹起服下。
花旗參做湯法
將原皮花旗參切成薄片，做菜湯時每次放入5克***煮。菜湯、藥同食，每日1次。
搭配其他藥材同吃
花旗參還可與其他中草藥配伍，以提高效果。比如兩個經典配方，壹是花旗參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是花旗參與鐵皮石斛以1∶1配伍，兩款都可補氣神、調節免疫力。
花旗參配棗法
取新鮮的花旗參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
花旗參燉雞法
將老母雞去內臟洗凈，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃壹小碗雞肉和湯。
花旗參的副作用花旗參的副作用是什麽?花旗參服用過量也是不好的，會給人帶來心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和 *** 癥狀，還有頭痛、眩暈等，雖然只有非常少的人在正常的服用下會有不良反應的，但是食用。
據專家介紹說，花旗參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用，也並非壹吃下去，免疫力立即就會提高。從服用到在身體內產生作用，需要壹個過程。