1、茶葉的保存
1、壹般貯存法
家庭少量用茶，壹般習慣鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。其中以選用有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。
在用這些容器裝茶葉時應檢查壹下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，盡量減少容器內的空氣。這樣貯藏方法雖簡單易行，使用起來也很方便，但只宜於短時期貯藏。
2、用生石灰貯存法
使用幹燥劑可使茶葉的保存時間延期長到壹年左右。在石灰是壹種幹燥劑，用生石灰保存茶葉時，可先將茶葉用薄質牛皮紙包好，捆牢，分層堆放於幹燥而無異味完好的壇子或無銹、無味的小口鐵桶四周。
在壇和桶的中間放壹袋或數袋半風化的生石灰，上面再放茶葉數包，然後用牛皮紙堵塞壇口，上面加蓋，置於幹燥處，壹般1～2月換壹次石灰，此法因茶葉不易受潮濕，故保存時間較長，只要按時換石灰，茶質也不易發生變化。
3、用食品袋貯存法
用兩只新的無味、無孔的塑料食品袋，將幹燥的茶葉用防潮濕紙包好後，裝入其中壹只袋內，輕輕擠壓，將袋內的空氣擠出。
然後用繩子紮緊袋口，再將另壹只袋反向套在第壹只袋的外面，待袋內空氣擠出後，再用繩子紮緊袋口，最後放入幹燥、無味、密閉的鐵桶內貯存。
2、茶葉的保質期
1、茶葉有保質期嗎
茶葉有保質期。
茶葉由於吸水性較強，容易受潮變質，輕者影響口味，嚴重直接導致茶葉腐敗，因此，茶葉是有保質期的，只不過根據茶品不同，保質期的長短不同。
2、綠茶的保質期
綠茶的保質期是壹年。
綠茶屬於未發酵茶，茶品的保存要求更高，保質期更短，壹般來說常溫下能保存壹年左右，若果保存不當，可能在8~9個月就開始出現變黃，變味。若是用茶品專用的幹燥冰箱保存，能存放18個月左右。
3、紅茶的保質期
紅茶屬於全發酵茶，在保存過程中還需要經過壹個陳化過程，才能使茶的風味得到最大化，因此，紅茶的保質期比壹般茶葉長很多，可保存2年左右。壹般在5個月陳化後是紅茶的最佳飲用時期，2年以後的茶味會開始變淡。
4、白茶的保質期
白茶和其他的茶都有所不同，這類茶是沒有保質期的，更有白茶1年茶，3年藥，7年寶的說法，白茶越陳越香，存放得當的情況下，儲存年份越久價值和口感不降反升。但這並不是說白茶就不會變質，受潮後也會腐敗。
5、黃茶保質期
花茶的加工工藝最簡單，基本都是只做了簡單的燜制，其保質期很短，壹般能存放半年左右，保存較好的能存放壹年以上。
6、普洱茶保質期
普洱茶也是屬於發酵茶，在發酵茶中屬於比較特殊的壹種，有越陳越香的說法，因此，普洱茶的保質期很長，壹般來說有15年，幾乎不存在過期的現象。