魚生火，肉生痰的意思是“吃魚容易上火，吃肉容易產生痰濁”。
從中醫食療的角度來說，魚肉中的帶魚、胖頭魚、鱔魚等都屬於溫性食物，吃多了容易導致內火蓄積，出現上火的癥狀。因此，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類，可以用性質較為平和的鯉魚、平魚代替。
除了魚類之外，肉類也不能吃得太多，食用較多的肉類食物後，會使體內津液代謝失常，產生痰濁，所以脾虛痰濕的人群，應該減少食用肉類的數量。
而現代營養學研究表明，肉類含有大量的飽和脂肪，過量攝入容易引起高血脂、冠心病等疾病的發病風險增加。而這些疾病的發病和中醫痰瘀互結的證候是分不開的。
擴展資料
只要適量食用，魚和肉不會帶來“生火”和“生痰”問題。按照《中國居民平衡膳食寶塔》，成年人每天畜禽肉類的食用量為50~75克，魚蝦類的食用量為50~100克。除此之外，還要註意均衡飲食，如每天保證攝入壹定量的果蔬。
對於魚、肉等食物，中醫認為這類食物和谷類食物或者蔬果類食物相比，補益的作用更強，營養價值更高。
肉類食物以甘味為主，性質多偏於溫，所以肉類食物大多助陽益氣，具有驅寒補氣血的作用。對於先天不足或後天失養的虛弱人群，有補益作用。
參考資料：