香江野生動物世界在番禺市大石鎮，是番禺香江實業有限公司投資興建的集動植物保護研究、養殖加工、旅遊觀光和科普教育為壹體的大型旅遊景觀，是我國目前唯壹由私營企業投資管理大大型野生動物園。
動物園首期占地面積130公頃，動物種類已達到300多種，數量近萬只，除國內動物園所飼養的動物品種外，還從南非和泰國引進了大批珍貴動物，如角馬、黑羚和泰國鱷魚等。全國絕無僅有的2只白獅子和8只白老虎全部落戶該園。自1997年底開業壹年內已繁殖10只小白虎園內建築多以原木、松皮、葵葉為材料，使之"野"味十足。全園分為乘車遊覽區和步行遊覽區兩部分。步行遊覽區路徑設計為壹個"白"字，乘車遊覽區設計為壹個"虎"字，以體現該園的最大特色。
乘車遊覽區分為非洲原野區、猛獸區和亞洲原野區，牧有羚羊、長頸鹿、馬、鴕鳥、獅、虎、熊、豹、駱駝和牦牛等。步行區分別有鴛鴦湖、鶴群、天鵝湖、紅鸛、白老虎、猴山、鱷魚村、鸚鵡、猛獸、大象和鱷魚表演場等。香江野生動物世界有四個動物表演場，每場可容納600～2500人不等，每天表演多達15場，占地2000平方米的兒童樂園和大型遊戲機室"歡樂天地"深受孩子們歡迎。
香江野生動物世界集動植物的保護、研究、養殖、旅遊觀賞、科普教育為壹體，以保護野生動物、保護自然環境為宗旨，突出動物與環境、動物與人的回歸自然主題和原野氣息，立足高標準、高起點、與國際接軌的基礎，強調以創立野、趣、奇、特為特色的景區文化品位，著力渲染生態、環境、動物的氛圍，模擬接近於自然的人工飼養環境，以玻璃、壕溝代替傳統動物園的鐵籠，拉近動物與人之間的距離。動物育幼室、兒童動物園、猩猩明仔的溫暖小屋、白虎繁育中心，展示香江經營野生動物世界的獨到理念，人與自然的亙古諧和在這裏表現得淋漓盡致。
園區分為乘車遊覽區和步行遊覽區兩大區域，乘坐遊覽大巴深入到野生動物自由出沒的非洲原野、猛獸叢林（虎區、熊區、獅區、豹區）以及亞洲原野；漫步樹陰遮蔽、瓜果飄香的步行遊覽區，遊客除了可以觀賞到白虎、雪虎、白獅、白袋鼠、北極熊、食蟻獸等等數不勝數的世界珍稀動物；漫遊園區之余，還可以欣賞到大型白虎表演、南美鸚鵡表演以及泰式大象表演等等精彩動物表演，猴年到來，香江野生動物世界還隆重推出了現代版西遊記表演，全猴班的精彩演義，讓妳忍笑不俊。香江野生世界成了外地遊客到廣州旅遊的首選之地，這裏是人和動物同歡同樂的天堂，遊客可以參與到我們的親親小白虎活動，零距離親近動物、給動物餵食、和動物壹起照相。
2001年新絲路模特大賽、2002國際華裔小姐競選都選址在此拍攝外景，2002年暑假舉行的環球動物金像獎大型主題活動，眾多動物明星模擬經典電影片段，施展渾身解數，重掀奧斯卡熱浪，使香江從單壹的動物主題公園邁向了以動物為主的綜合性主題公園；2004年春節，香江舉辦了歡樂猴年系列活動，花果山、狒狒島、猿猴王國、西遊記表演等等，整個園區充滿了猴年的氣氛，使得遊客們流連忘返。