特別是碳水化合物、維生素C、B 族維生素以及鐵的需求。
壹、不同年級的營養補充
高壹高二期間
每天,能量供給要充足,每天的谷物約在400-500克。 要保證魚、蛋、肉、奶、豆類和蔬菜的攝入。
每天所需的蛋白質壹半以上為優質蛋白質。也就是說,每天膳食中應含有充足的動物性蛋白和大豆類食物。
除此之外,還要參加體力活動,避免盲目節食。
高三,復習考試期間
不應刻意註重”營養”而改變飲食習慣或進食過多,這樣反而會影響大腦功能的有效發揮。
1、早餐壹定要吃,而且要吃好,血糖是大腦能直接利用的唯壹能量,不吃早餐,血糖水平下降,影響上午的學習效率,而且反應遲鈍。
如果孩子由於緊張,沒有食欲,可給孩子帶上壹小塊巧克力或壹片面包和壹瓶牛奶或酸奶,在上午10點左右吃。
2、主食數量要充足,天氣炎熱,要選擇孩子平時愛吃的食物,變著花樣做壹些可口的,可增加壹些富含B 族維生素的雜糧、豆類以增進食欲。
3、保證優質蛋白質的攝入,可選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等,這些食物促進含有豐富的優質蛋白質,
而且還含鈣、鐵、維生素A,維生素B2等,海魚類還含有豐富的DHA 、EPA 可以提高大腦功能,增強記憶。
4、每天食用新鮮的蔬菜水果,蔬菜水果含豐富的維生素C,維生素C即可促進鐵的吸收,還可增加腦組織對氧的利用,而且還可以助消化,增強食欲。
5、飯食的烹調要註意色、香、味的搭配,食物的感官可促進孩子的食欲,及消化分泌。