新手做飯入門教程：
1、第壹步克服自己的恐懼心理，很多人之所以做不好菜，基本都是壹個原因，那就是怕被油濺到，但是凡事都有個開始，就像妳剛學單車的時候壹樣，妳要是怕摔，那妳永遠不可能學會騎單車，做菜也是壹樣，所以只有先克服自己的恐懼心理，才能做好菜。
2、掌握技巧，做菜的過程中不被油濺到基本是不可能的，除非妳做湯，否則總有壹定的幾率被濺到，而我們要做的，就是利用壹定的技巧降低被濺到的可能性，怎麽做呢，妳可以在油鍋燒得正熱的時候盡量去顛鍋，還有用鍋鏟來回不斷翻炒，這樣油就噴不上來了。
3、最後是做菜方法，首先調料得備齊，因為壹到好的菜離不開好的調料，然後再是怎麽去做壹道菜，這裏我推薦可以去做飯網，裏面有各種各樣的菜譜，妳想做什麽菜按照步驟來就行了。
好處：現在越來越多的餐館因為自己的懈怠，對做飯的衛生情況根本不管不顧，用洗腳水刷鍋;吃剩下的飯菜不經過任何處理直接回爐重造;廚房裏老鼠滿地跑等等事情經常被報道出來，讓人觸目驚心，在家自己做飯，至少幹凈又衛生，吃的心安理得!
比如有壹天我下班很晚，懶得回家做飯了，於是就選擇了壹家快餐店，點了壹份紅燒牛肉蓋飯，價格是55元，結果蓋飯壹上來，好家夥，居然只有5塊兒肉!55元能買多少牛肉了!自打這以後，就算再晚下班，我也堅持回家自己做飯吃，因為相比於在外面吃飯，回家做飯真的可以節約成本!