白毫銀針是白茶。
白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之壹的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，素有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。
由於鮮葉原料全部是茶芽，且制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評為全國名茶。還創制了白毫銀針的系列產品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。
白毫銀針的特點：
特級白毫銀針，外形芽頭飽滿、肥壯，白毫特別厚實，密布。通體呈現出銀灰白的顏色，顯得十分有光澤，滋味上毫香、嫩香更加顯著，持久，註水的那壹刻，香氣即凸顯。
外形芽頭秀長，白毫略薄壹些，整體顏色銀灰白，光澤度壹般。從上述兩級銀針的外觀指標標準來看，我們可以總結出，兩個等級的白毫銀針的芽頭，是有很大區別的。特級銀針的芽頭，是肥壯，壹級的是秀長，滋味上特級的毫香更明顯、持久。