蟶幹的營養價值有許多，各個方面都帶來了不少功效。那麽，蟶幹怎麽做好吃?本站將為您分享好吃的`蟶子幹做法，希望妳們會喜歡。
壹、蟶子蘿蔔湯
準備材料：蟶子500克、蘿蔔150克、料酒、精鹽、味精、鮮湯、蔥、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟豬油各適量。做法：
1、蟶子洗凈，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙壹下撈出，取肉。
2、蘿蔔削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝凈水分。蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，蒜瓣切末。
3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、姜片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末即可。
二、春韭炒蟶子
準備材料：韭菜、蟶子、紅椒、姜片、鹽、雞精。
做法：
1、韭菜摘洗幹凈後切成段，紅椒洗凈去籽切片，姜切片。
2、蟶子買回來，水裏養半天，讓其吐盡沙泥，洗凈撈出瀝幹。鍋中水燒開後，把蟶子投入焯水，至蟶子開口立刻撈出，取肉並拉去邊上的黑條備用。
3、鍋燒熱，放油，油熱後下姜片炒出香味。
4、先把韭菜梗放入煸炒壹會兒，再放韭菜葉和紅椒片，煸炒片刻。
5、把蟶子肉倒入，加適量鹽和雞精調味，翻炒均勻後迅速出鍋。