介紹幾款我比較喜歡的哈
因為是西餐所以會有些調料聽起來不常見
但是大型的超市都會有
所以不用擔心啦
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯的特色：
較典型的法國風味，味道香濃。
法式洋蔥湯的制作材料：
主料：牛肉湯2000克 洋蔥500克 色拉油150克 鹽20克 胡檄粉少許 面包片少許沙司少許
法式洋蔥湯的做法：
(l)把洋蔥切片，並用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾並煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。
(3)出湯時，在湯盆內加入面包片，並撤入沙司即可食用。
奶油牛肉丁番茄湯
奶油牛肉丁番茄湯的特色：
彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口
奶油牛肉丁番茄湯的制作材料：
主料：奶油番茄湯2公斤,熟牛150克,胡蘿廣IOO克,土豆150克,番茄醬50克,香葉1片,黃酒50克,白塔油50克
奶油牛肉丁番茄湯的做法：
1．先制出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬 菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔凈布濾清，配鮮奶油，即成。
2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。
3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。
火腿青豆湯
火腿青豆湯的特色：
純白的忌廉、暗紅的風幹火腿絲，錦上添花地“鋪”在綠色的青豆湯上，這壹款湯不僅讓人壹見傾心，而且喝起來清新舒爽，忌廉鮮甜，火腿鮮美，似鹹非鹹，似甜非甜，再加上新鮮的青豆湯底，讓味蕾直接抵達心滿意足的境界。
營養分析：青豆中富含b族維生素，能促進糖代謝，保證大腦能量供給，可以克服倦怠感，令人思維清晰，保持優良記憶力。
火腿青豆湯的制作材料：
主料：青豆200克,火腿
輔料：洋蔥少許
調料：鹽，忌廉
火腿青豆湯的做法：
1.用牛油將洋蔥爆香，放入青豆同炒。
2.加入清湯，開始不斷攪拌，直至青豆完全酥融，湯成翠綠色。
3.加鹽調味，並把忌廉和少許風幹火腿絲灑在湯上。
希望妳會喜歡咯
都超棒的