1.茶葉分類：根據制作方法和品質等不同標準，茶葉可分成綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶等六大類。
2.茶具：主要有茶壺、茶杯、茶盤、茶船、茶罐、茶葉罐、茶漏、茶針等。
3.茶道：是通過壹系列動作、用具、品茗等方式展現出禮儀、欣賞、溝通的獨特茶文化。
4.茶葉評級：通過外觀、香氣、滋味等多方面評定，將茶葉分為特級、壹級、二級、三級等不同等級。
5.茶文化：與中國傳統文化緊密相連，包括茶詩、茶歌、茶話、茶藝、茶道、茶名、茶史、茶器、茶人等眾多方面。
6.茶葉萃取技術：包括傳統的手續式沖泡和現代的機械萃取方式，如茶包、速溶茶等。
7.茶葉保鮮儲存：茶葉應遠離潮濕、異味、陽光直射等，可用茶罐、竹簍等保鮮儲存。
8.茶葉的功效：除刺激性物質外，茶葉含有豐富的多酚類物質，具有抗氧化、抗癌、提神醒腦、降脂降壓、美容養顏等功效。
9.茶文化傳承：茶文化大力宣傳和傳承已成為壹項全民行動，湧現出越來越多的茶文化博物館、茶藝教育機構和茶文化節慶活動。
10.茶產業發展：茶產業是中國的傳統優勢產業，經過多年發展，已成為重要的農業、工業和服務業的綜合產業，也為促進經濟發展、增加農民收入和提高生態環境作出了積極貢獻。