主料：面粉，冷水。
輔料：肉餡，適量的蔬菜。
餡餅做法
1、找壹光滑的案板或是桌子，上面刷上有層油，手上占油取壹快面，揉勻，下成適合大小的劑子。
2、劑子在案板上用手按成稍厚點的皮，用手拿起皮放入餡，像包包子壹樣把面合攏，不要露餡，上面會有壹個多余的死面劑子揪掉，千萬不要揪多了，要不就要露餡了，餅坯就做好了。
3、開始做鍋烙餅，要用平底鍋烙，鍋燒熱倒入油，用手拿起餅坯在鍋裏按平，按餅時要註意，有中間往旁邊按，這樣餡才會均勻，還有要按合攏的那面，因為合攏的地方，面後稍後壹點，所以要按那面，能把面按薄了。