方便面沒落其實背後還是壹個市場供求關系變化而導致的壹個結果。當時隨著國內經濟的崛起，白領階層這個群體的規模開始不斷壯大，這些人在都市中過著快節奏的生活，方便面這種食品的出現很好的解決了他們吃的問題，因為這些人不願意花費太多的時間在做飯這樣的事情上。同時方便面這樣的食品也給外出乘坐火車等交通工具的人們提供了很大的便利。
但是現在，這種情況正在發生著變化，隨著外賣業務的興起，辦公室白領這個群體更加願意用外賣來解決自己的用餐需求。這樣壹個趨勢的轉變就讓方便面失去了很大的壹部分用戶。相對於外賣，方便面食品口味單壹，而且在大眾的意識裏屬於垃圾食品。所以消費者內心深處其實並沒有產生特別深的情感聯系，這就意味著當有了更好的選擇之後，消費者會毫不猶豫放棄，轉而尋找更好的那個。
隨著互聯網尤其是移動互聯網的發展，傳統的服務業可以說發生了天翻地覆的變化。尤其O2O帶來的變革，更是給消費者帶來了更好更便捷的體驗，就用餐這個需求來說，外賣只是壹個方面，消費者甚至可以自己預約壹個做飯的阿姨來家裏給自己把飯做好，這樣壹來，方便面的沒落也是情理之中的事情。
當然了對於方便面產業而言，暫時的低靡未必會是壹件壞事，只有這樣才能痛定思痛，開發出更加受消費者歡迎的新產品出來，不可忽略的壹個事實是，方便面自誕生以來，在產品的創新上可以稱得上是乏善可陳，消費者得到的體驗也不是很好。或許經過此次的低靡，方便面產業會進入壹個新的發展局面呢。