白菜，壹種常見的蔬菜，以其清甜爽脆、營養豐富的特點備受人們喜愛。今天，我們就來壹起探索白菜的18種家常做法，讓它在我們的餐桌上呈現出更多姿多彩的美味。
清炒白菜
最簡單家常的做法，只需將白菜洗凈切絲，熱鍋下油，倒入白菜翻炒片刻，加入調料調味即可出鍋。清脆爽口，百吃不厭。
2. 酸辣白菜
在清炒白菜的基礎上，加入醋、白糖、辣椒等調料，翻炒均勻。酸辣開胃，令人食欲大增。
3. 豬肉白菜燉粉條
將豬肉切塊，白菜切絲，粉條泡軟。鍋中倒油，放入豬肉翻炒至變色，加入白菜、粉條和調料，大火翻炒，加水燉煮至食材軟爛入味。
4. 白菜燉豆腐
豆腐切塊，白菜洗凈切塊。鍋中倒油，放入豆腐煎至金黃，加入白菜和調料，加水燉煮片刻，至豆腐入味即可。
5. 白菜餡餃子
將白菜剁碎，放入豬肉餡中，加入調料和蔥姜末拌勻。包成餃子，下鍋煮熟即可。
6. 白菜包子
與白菜餡餃子類似，將白菜餡包入包子皮中，放入蒸鍋蒸熟即可。
7. 白菜炒粉絲
粉絲泡軟，白菜切絲。熱鍋下油，放入粉絲翻炒片刻，加入白菜和調料，翻炒均勻即可出鍋。
8. 白菜燒豆腐幹
豆腐幹切絲，白菜洗凈切絲。鍋中倒油，放入豆腐幹翻炒至金黃，加入白菜和調料，加水燉煮片刻即可。
9. 白菜燒肉
豬肉切丁，白菜洗凈切塊。鍋中倒油，放入豬肉翻炒至變色，加入白菜和調料，加水燉煮至食材軟爛入味。
10. 白菜燒丸子
將豬肉剁成肉末，加入調料和蔥姜末拌勻，捏成丸子。白菜洗凈切塊。鍋中倒油，放入丸子煎至金黃，加入白菜和調料，加水燉煮至丸子浮起即可。
11. 白菜雞蛋湯
白菜洗凈切絲，雞蛋打散。鍋中倒油，放入雞蛋液翻炒成蛋花，加入白菜和調料，加水煮沸即可。
12. 白菜豬肉餛飩
將白菜和豬肉剁碎，加入調料和蔥姜末拌勻。包成餛飩，下鍋煮熟即可。
13. 白菜肉卷
豬肉切成薄片，白菜洗凈切葉。將豬肉片鋪在白菜葉上，加入調料，卷起來，放入蒸鍋蒸熟即可。
14. 白菜燉魚
魚洗凈切塊，白菜洗凈切片。鍋中倒油，放入魚塊煎至兩面金黃，加入白菜和調料，加水燉煮至魚肉熟透即可。
15. 白菜炒臘肉
臘肉切丁，白菜洗凈切絲。鍋中倒油，放入臘肉丁翻炒出油，加入白菜和調料，翻炒均勻即可出鍋。
16. 白菜炒蝦仁
蝦仁去殼去蝦線，白菜洗凈切絲。鍋中倒油，放入蝦仁翻炒至變色，加入白菜和調料，翻炒均勻即可出鍋。
17. 白菜沙拉
白菜洗凈切絲，放入碗中。加入生抽、香醋、白糖、芝麻油等調料，攪拌均勻即可食用。
18. 韓式泡菜
白菜洗凈切塊，加入鹽腌制。將大蒜、姜、辣椒、蘿蔔等配料剁碎，加入辣椒粉、白糖、魚露等調料拌勻。將腌制好的白菜放入配料中，攪拌均勻，裝入密封罐中，腌制壹周以上即可食用。