核桃又名核桃、強桃，為胡桃科植物。與杏仁、腰果、榛子合稱為四大幹果。按種植面積分，有陳倉核桃、陽平核桃、野生核桃。按成熟時間分，有夏核桃和秋核桃。根據表面的光滑程度，有光胡桃木和麻胡桃木。按殼厚分，有薄殼核桃和厚殼核桃。
核桃種植條件
核桃喜歡陽光充足的環境，相對耐寒、抗旱、抗病。適宜在排水豐富濕潤的砂壤土上種植。它喜歡石灰質的土壤和水肥，對水肥要求不嚴格。
核桃種植氣候與氣溫
核桃主要種植在溫暖的環境中，冬季溫度不宜過低。無霜期180天以上，年平均氣溫80-160度。
適合核桃種植區域
核桃對土壤適應性強，在肥沃貧瘠的土地都能生長。無論是丘陵、山地還是平原，只要土層深厚，排水良好，都可以生長。核桃產於華北、西北、西南、華中、華南和華東、新疆南部和西部，分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。
核桃種植時間
種植核桃樹適合春秋兩季。春天要在發芽前種下。秋天，應該在土壤開始結冰之前種植。秋天的話，壹般是10月以後做。太早的話，溫度太高，不適合它生長，所以種植時間不能太早。
核桃種植效益
年，如果立地條件適宜，管理得當，核桃樹盛果期畝產500斤左右，薄皮核桃市場價格8-10元/斤左右，畝產總收入4000-5000元左右，純收入3000元左右。