魚
壹條
輔料
蔥
適量
大料
適量
姜
適量
蒜
適量
調料
糖
2勺
醋
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
鹹鮮
口味
煮
工藝
三刻鐘
耗時
高級
難度
糖醋魚的做法步驟
糖醋魚的做法步驟：1 1新鮮的魚兒宰殺壹下，去鱗去內臟後清洗幹凈，加入壹勺料酒，壹勺生抽，半勺老抽，適量食鹽和姜片腌制壹下。
糖醋魚的做法步驟：2 2腌制好的魚上均勻的撒上幹面粉。
糖醋魚的做法步驟：3 3放入鍋中去慢慢煎炸。
糖醋魚的做法步驟：4 4煎至兩面金黃定型。
糖醋魚的做法步驟：5 5盛出放入盤中備用。
糖醋魚的做法步驟：6 6切適量蔥姜蒜末。
糖醋魚的做法步驟：7 72勺陳醋，2勺白糖，壹勺生抽，壹勺食鹽，半勺老抽，適量蔥姜蒜末調壹碗料汁。
糖醋魚的做法步驟：8 8準備幾片生姜，2個八角，幾個幹辣椒，15粒花椒，三片香葉，適量蔥蒜。
糖醋魚的做法步驟：9 9壹塊紅辣椒切丁備用。
糖醋魚的做法步驟：10 10壹根火腿腸切小丁。
糖醋魚的做法步驟：11 11壹把青豆清洗幹凈。
糖醋魚的做法步驟：12 12鍋中燒油，加入各種調料爆香。
糖醋魚的做法步驟：13 13加入調好的料汁。
糖醋魚的做法步驟：14 14加入適量清水燒開後盛出壹碗備用。
糖醋魚的做法步驟：15 15加入炸好的魚中火燉煮15—20分鐘後盛出。
糖醋魚的做法步驟：16 16鍋中放少許食用油，加入紅椒，青豆和火腿丁。
糖醋魚的做法步驟：17 17加入之前盛出的湯汁，少許水澱粉勾芡。
糖醋魚的做法步驟：18 18均勻的淋在燉好的魚上，美味完成。