1、葡萄酒酒杯的構成
在選擇合適的酒杯前，當然先得了解壹下葡萄酒杯的構造。盡管市面上無腳酒杯越來越多樣，但是通常而言，壹個合適的葡萄酒酒杯必須包括杯托、杯柄和杯身，且要有壹定的敞口。其中，杯托是支撐整個酒杯的關鍵，壹般需要有壹定的弧度，這樣才能放穩；杯柄的設計是為了方便持杯，這樣就不用握住杯肚以免影響葡萄酒的溫度；此外，葡萄酒的杯肚壹般較大，這是為了方便搖杯和加大酒液與空氣的接觸面積以釋放香氣。
2、葡萄酒杯有哪些類型？
喝什麽葡萄酒用什麽杯，這壹點很重要。因此如果妳是壹個入門級愛好者，那麽妳還得了解壹下常見的葡萄酒杯類型。
（1）波爾多杯
波爾多（Bordeaux）是壹個盛產葡萄酒的地方，世界上許多葡萄酒也是類似波爾多風格，因此波爾多杯可謂是非常常見且實用。這種酒杯呈郁金香高腳杯狀，能夠在酒香充分釋放出來的同時鎖住香氣，因而非常適宜香氣復雜的波爾多葡萄酒。
（2）勃艮第杯
勃艮第（Bourgogne）是法國另壹知名的紅葡萄酒產區，這裏的葡萄酒酒體相對較輕，且香氣濃郁，因此典型的勃艮第杯壹般是大肚球形，而且相比波爾多杯要淺，杯子直徑也更大，這樣更利於散發葡萄酒的香氣。
（3）白葡萄酒杯
和紅葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯的杯肚較小，這樣可以減少葡萄酒和氧氣的接觸面積，減緩香氣的散發速度，同時避免溫度快速回升；由於杯口較窄，也可以更好地聚攏香氣。
（4）香檳杯
香檳杯是壹種適用於所有起泡酒的酒杯，這種笛型杯由於杯肚和杯口都較窄，因此最適合觀察豐富且漂亮的氣泡。因為其優勢就在於細長的杯身，這給氣泡上升預留了足夠的空間，因此起泡酒可以長時間地保持細密的氣泡。
（5）甜酒杯
甜酒的甜度非常高，為了突出其獨特性同時避免壹次性喝得過多，甜酒杯壹般設計得比較矮小。這種酒杯適用於貴腐甜白酒、波特酒和雪利酒等，能幫助將其香氣和甘甜發揮到極致，同時突出其酸度以達到酸甜平衡。
3、挑選酒杯的 6 大註意事項
葡萄酒杯需要講究的是杯型和質地，並不壹定要追求所謂的品牌和知名度。因此在挑選酒杯時，務必記住以下幾點。
（1）材質適宜，要薄且輕
壹個拿空杯就感覺到很重的杯子堅決不要，畢竟酒杯如果太重的話，搖杯什麽的都會很不方便。而且笨重的杯子勢必意味著杯壁也會較厚，這樣很容易影響葡萄酒的口感。不過塑料杯雖輕，但不符合材質要求，如果妳喝葡萄酒拿著個塑料杯別提有多糟糕了。常見的葡萄酒杯有水晶杯和玻璃杯，區別如圖所示：
（2）保證無色透明
毫無疑問，壹些有顏色或者磨砂甚至有貼畫的酒杯會讓妳的品酒體驗大打折扣，因此保持酒杯無色透明且平滑無裝飾是最基本的要求，無論是為了方便觀色，還是觀賞，無色透明都能有助於提升葡萄酒的美感。
（3）杯身曲線要好
酒杯的杯身很重要，壹個曲線完美的酒杯不僅是壹種視覺享受，更能最大程度地放大葡萄酒的優點。尤其是杯肚處的弧線最好圓潤自然，這樣不僅可以幫助醒酒，也能讓香氣更好地釋放。此外，從杯肚到杯口處壹般要自然收口，以避免香氣跑光。當然也不排除有的杯型為了突出葡萄酒的香氣也會帶有壹定的卷邊。
（4）杯柄要夠長
通常而言，白蘭地杯的杯柄壹般不長，不過白蘭地本身並不限制握住杯肚，而喝葡萄酒時則最好避免握住杯肚，因此選擇葡萄酒杯時，壹定要保證杯柄夠長，壹來可以方便持杯，二來可以方便觀色搖杯等操作。
（5）選擇合適的尺寸
通常，杯肚越大，搖杯時酒液灑出來的幾率越小。在正式的餐宴中，壹般會選用較大的酒杯，這樣做是為了避免不停倒酒，但同時又可以保證杯中有足夠的葡萄酒，而且也有足夠的空間進行搖杯。而且年輕葡萄酒壹般更需要大酒杯，這樣可以讓閉塞的酒液更好地進行呼吸，煥發葡萄酒的香氣，柔化粗糙的單寧，同時更好地感受葡萄酒的平衡。反過來，老酒由於香氣較為脆弱，壹般需要稍微收口點的酒杯，以減少與空氣的接觸面積，同時避免香氣過快跑走。所以具體情況具體對待，最好的方法就是準備多種尺寸的杯子。
（6）準備多種杯型
葡萄酒杯之所以如此多樣正是由於葡萄酒風格的多樣性，因此，作為壹個正宗的葡萄酒愛好者，準備多個不同尺寸和功能的杯型很有必要，對杯倒酒才能最大程度地突出葡萄酒的優勢和風味。