紅薯削皮，切成薄片，蒸熟後搗成泥，200克面粉加兩顆酵母，放入180克紅薯泥。揉成團，蓋上保鮮膜，醒發1倍大，接著揉成光滑的面團，搓成長條形切成七等分。
用手指做成圓形，搟成1cm左右圓餅，用瓶口切掉中間面團，發大後放鍋裏炸熟即可。
飲食文化
由於甜甜圈是以高溫熱油來制成，因此甜甜圈好吃的秘訣便在於，如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟，而由母親充滿機智的處理方式，更可以看出母親對小朋友的關心與愛心。甜甜圈，是壹種富有歷史意義的、充滿情趣的美食，是壹種日常的小吃，更是壹種愛與情感的體現。
1940年的壹天，有壹位格雷船長，他小時候非常喜愛吃他媽媽親手制作的炸面包，但他發現炸面包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟，於是格雷的母親便將炸面包的中央部分挖除，再重新油炸壹次，發現炸面包的口味竟然更加美味，於是就給它取名為甜甜圈，便就此誕生。
在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了甜甜圈日。