熱值指某種燃料完全燃燒放出的熱量與其質量之比,是壹種物質特定的性質。
熱值（calorific value），又稱卡值或發熱量。
在燃料化學中，表示燃料質量的壹種重要指標。單位質量（或體積）的燃料完全燃燒時所放出的熱量。通常用熱量計（卡計）測定或由燃料分析結果算出。有高熱值（higher calorific value）和低熱值（lower calorific value） 兩種。
前者是燃料的燃燒熱和水蒸氣的冷凝熱的總數，即燃料完全燃燒時所放出的總熱量。後者僅是燃料燃燒生成水蒸氣時，釋放的能量，即由總熱量減去冷凝熱的差數。常用的熱值單位，J/kg（固體燃料和液體燃料），或J/m?（氣體燃料）。
正確使用微機量熱儀、升降式微機全自動量熱儀可以測試出煤炭的發熱量。在食品化學中，表示食物能量的指標。指1g食物在體內氧化時所放出的熱量。
1千克（立方米）某種固體（氣體）燃料完全燃燒放出的熱量稱為該燃料的熱值，屬於物質的特性，符號是q，單位是焦耳每千克，符號是J/kg。熱值反映了燃料燃燒特性，即不同燃料在燃燒過程中化學能轉化為內能的本領大小。