（1）先用蒜片擦壹遍鍋底，把芝士醬放進專煮火鍋用的容器裏，然後倒入白葡萄酒用慢火邊煮邊攪拌。
（2）在碗裏加入澱粉、水和白酒，攪拌均勻後倒入鍋裏，然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上煮開即可。
（3）吃的時候要用長柄的叉子將面包叉起來，放進鍋中蘸芝士吃。就這樣壹邊燒壹邊蘸壹邊吃。
芝士火鍋是將芝士醬放進壹個8寸左右的小鍋裏，再加入壹定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將壹塊法式的面包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。原料的不同，可分為瑞士芝士火鍋和美式芝士火鍋，各有特色。