涮羊肉的作文如下：
冬天來了，我們東北也越來越冷，但我們東北有壹種美食，卻越來越紅火，那就是涮羊肉。
涮羊肉的底湯有很多種：番茄鍋、麻辣鍋、香辣鍋、清湯鍋、菌湯鍋、牛油鍋等。
我們壹家人去吃涮羊肉。服務員端上壹鍋湯，三盤羊肉片。我先準備蘸料，在碗裏放入芝麻醬、蒜末、腐乳、韭菜花、麻油攪和均勻，用筷子夾起壹片羊肉片，在鍋裏不停地涮，等羊肉片發白飄香，把涮好的羊肉片蘸上蘸料，壹口放進嘴裏，那味道，那口感，壹個字：美！
涮羊肉是有講究的，如果把羊肉片壹次性放進鍋中，肉就老了並容易破壞營養價值，而沒涮熟，容易引起腸道不舒服。提醒壹下：涮羊肉的湯壹般不能喝，嘌呤太高。
羊肉片肥而不膩，瘦而不柴。這壹頓涮羊肉，我吃了壹盤羊肉片，爸爸媽媽都沒有我吃得多。
涮羊肉這麽好吃，那妳們知道涮羊肉的由來嗎？涮羊肉大約在300年前就有了。涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始於清初，滿族入關後興起，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”，內中就有羊肉火鍋。後流傳至市肆，由清真館經營。
涮羊肉不僅僅是皇帝的美食，現在，我們普通老百姓也可以想吃就吃了。在寒冷的冬天，吃上壹口羊肉，喝上壹口羊肉湯，真是太滿足了！壹家老小圍坐在餐桌上，歡聲笑語間，冬天就過去了。