松子是松樹的種子，別名是海松子。松子富含脂肪、蛋白質和碳水化合物。松子不僅是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，而且有很高的食療價值。
別名
適宜人群
壹般人均可食用松子。松子尤其適合兒童、女性和老年人。
禁忌人群
膽功能嚴重不良及多痰患者應謹慎食用松子。
功效
健脾養脾、滋陰補陰、清肺潤肺、治療便秘、降血脂、養顏
壹克熱量
530大卡
食療效果
1．祛病強身，促進生長發育
松子中富含的不飽和脂肪酸是人體多種組織細胞的組成成分，也是腦髓和神經組織的主要成分。
多吃松子有利於兒童的生長發育和病後身體恢復。
2．軟化血管，防病延年
松子中富含不飽和脂肪酸和礦物質，壹方面可以使血管彈性增強，維護毛細血管的正常狀態，使血脂降低，預防心血管疾病；另壹方面，能夠供給機體組織豐富的營養成分，使筋骨強壯，疲勞消除，對老年人保健有極大的益處。
3．潤膚澤顏，烏發美容
由於松仁中的油脂和多種營養物質含量豐富，使松子能有效地辟谷充饑，並且可以補益氣
選購技巧
松子應選色澤光亮，殼色淺褐，殼硬且脆，內仁易脫出，粒大均勻，殼形飽滿的。
殼色發暗，形狀不飽滿有黴變或幹癟現象的不易選購。
保存秘訣
松子應置於陰涼幹燥處。
烹調方法
松子通常以炒食、煮食為主。
食用方法
由於松子油性比較大，不適宜大量進食，因此平時當零食比較好。
壹天進食松子最好控制在20到30克，不宜過量，否則會導致體內脂肪增加。
搭配宜忌
宜：松子與雞肉壹同進食，可以增加抵抗力。
把松子和棗壹同烹煮，有助於養顏益壽。
生活妙招
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