餐廳服務員即為顧客安排座位、點配菜點、酒水，進行宴會設計、裝飾、布置，提供就餐服務的人員。下面是我為大家整理的餐飲接待禮貌用語，希望能夠幫到大家哦!
餐飲接待禮儀用語第壹部份：儀容儀表要求：
壹、儀容、儀表
儀容：指容貌，是員工的本身素質的體現，反映了企業的管理水平，滿足客人的需要，也反映了我們員工的自尊自愛。
儀表：指人的外表，包括人的服飾和姿態方面，是個人精神面貌的外觀體現。
二、服務員儀容儀表總體要求：
容貌端正，舉止大方;端莊穩重，不卑不亢;態度和藹，待人誠懇;服飾莊重，整潔挺括;打扮得體，淡妝素抹;訓練有素，言行恰當。
三、標準：
整體：整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿活力。
頭發：頭發整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發。男幹發後不蓋領，側不蓋耳;女士頭發後不過肩、前不蓋眼。短發前不及眉，旁不及耳，後不及衣領，長發劉海不過眉，過肩要紮起(使用公司統壹發夾，用發網網住，夾於腦後)，整齊紮於頭巾內，不得使用誇張耀眼的發夾。
耳飾：只可戴小耳環(無墜)，顏色清淡。
面貌：精神飽滿，表情自然，不帶個人情緒，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品，不可用顏色誇張的口紅、眼影、唇線;口紅脫落，要及時補裝。男士胡子刮幹凈。
手：不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標準，不準塗有色指甲油，經常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾。
衣服：著本崗位工作服裝。合身、燙平、清潔、無油汙，員工牌配戴於左胸，長衣袖、褲管不能卷起，夏裝襯衣下擺須紮進裙內，佩戴項鏈，飾物不得露出制服外。
圍兜：清潔無油汙，無破損，燙直，系於腰間。
鞋：穿著黑顏色鞋子，布鞋要幹凈、皮鞋要光亮，保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。
襪子：男士穿深色襪子，女士穿肉色絲襪。襪子無勾絲，無破損。
身體：勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水。
第二部份：禮貌、禮儀
待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎，尊重自己，尊重他人，團結互助，忠誠老實，富有職業自豪感和奉獻精神。
壹、禮貌用語：
第壹、遇到客人入店，早晚茶時：?歡迎光臨，早(晚)上好?正餐時：?歡迎光臨?說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾，並配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
第二、客人離店時：?謝謝光臨，歡迎下次光臨?，面帶微笑，目送客人離店。
第三、在餐廳內任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說?妳好?。
第四、在餐廳內不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，說：?對不起，請您讓壹下?，讓道後，對客人說?謝謝?。
第五、在得到客人的幫助時必須說?謝謝?。
第六、給客人帶來不方便時，如服務員掃地、拖地或給客人挪位時應說：?對不起，麻煩您?
第七、看到客人直接坐到位置上，但沒有點單時，應上前說：?先生(小姐)，請問您點餐了沒有?麻煩您點餐?。
第八、當客人叫服務員或打手勢時，應該立即上前，面帶微笑地詢問客人：?先生(小姐)，請問有什麽吩咐或?請問需要什麽
第九、任何時候員工不得和顧客搶占衛生間和洗手間，遇到客人等候，應說?請您先用?。
第十、遇到公司領導，必須主動、熱情打招呼。
二、註意事項：
1、不講失禮的話，如?討厭?、?煩燥?等等。2、不講諷刺、挖苦的話。3、誇大、失實的話不講。4、崔促、理怨的話不講。5、不得和客人發生爭執、爭吵。
6、對待客人要壹視同仁，不分貴踐，老少、美醜等。
第三部份、站臺和行走要求：
站臺要求：
1、面帶微笑、眼睛目視前方、嘴微閉，擡頭挺胸收腹，肩平、雙手臂自然下垂體前交叉，保持隨時能面客提供服務狀態。
2、兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背後。
3、兩眼隨時註意觀察餐廳內客人就餐的情況，以便迅速作出反應。
4、不準靠墻、桌椅或邊櫃，保持安靜、隆重場合保持肅靜，不準交頭接耳或走神發呆。
5、不準吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發，咬指頭等。
行走要求：
1、面帶微笑，精神抖擻，身體保持正直，切忌搖肩晃動。動作敏捷、利落。
2、空手時，要求服務員在餐內以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。
3、手上拿東西時，要快步行走，托盤裏的東西要按照拖盤原則分類碼放，擺放整齊，並且要註意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
4、在工作時間不得隨便聊天，戰栗和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋裏，在服務中要做到三輕?走路輕，說話輕，動作輕?
其它註意事項：
1、服務員的舉止應做到：
在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、 搔癢、挖耳朵等壹些小動作，要舉止得體。
2、服務員為客服務時應做到?五要?、?五不要?：
即壹要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感;二不要面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受經心，給客人以不受重視感;三要坦誠待客，不卑不亢，給人以真誠感;不要誠惶誠恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。四要沈著穩重，給人以鎮定感;不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。五要神色坦然，輕松自信，給人以寬慰感;不要雙眉緊鎖，滿面愁雲，給客人以負重感。
3、服務中遞交物品：
應站立，雙手遞交態度謙遜，不得隨便將物品扔給或推給客人。
餐飲接待禮貌用語壹、禮貌用語
語言是人們交流思想、達到相互了解的工具，也可以說是思想的外殼。通過人的語言，還可以看到壹個人的精神境界、道德情操、誌向愛好等。所以，優美、文雅的語言是搞好餐廳服務的壹項重要內容。
1、禮貌用語的基本要求
餐廳服務員工作在餐廳的第壹步，用禮貌語言接待賓客介紹飯菜，解答詢問，不僅有助於提高服務質量，而且有助於擴大語言的交際功能。所以服務員必須講究禮貌語言，做到態度從容、言詞委婉、語氣柔和。服務員要達到語言美，必須註意從以下幾個方面做起：
(1)說話要有尊稱，聲調要平穩。凡對就餐來賓說話，都應用?您?等尊稱，言詞上要加?請?字，如?您請坐?，?請等壹下?。對來賓的要求，無法滿足.應加?對不起?等抱歉話。說話聲調要平穩、和藹，這樣使人感到熱情。
(2)說話要文雅、簡練、明確，不要含糊、嚕蘇。文雅就是彬彬有禮;簡練，就是要簡潔、明了，壹句話能說清楚，不用兩句話;明確是要交待清楚，使人能壹聽就懂。
(3)說話要委婉、熱情，不要生硬、冰冷。尤其是解釋話，態度更要熱情。
(4) 講究語言藝術，說話力求語意完整，合乎語法。有時，服務員本出於好意，但因為講話意思不完整、不合乎語法，反而會使賓客誤解，如服務員看到賓客的米飯吃完了，想給賓客添點飯便問： ?您還要飯嗎這樣的話容易引起反感。如果稍加修改，說：?我再給您添點米飯吧?，客人聽了會覺得舒服。
5)與賓客講話要註意舉止表情。服務員的良好修養，不僅寓於優美的語言之中，而且寓於舉止和神態中，如賓客到餐廳用餐，服務員雖然說了聲?您好!請坐?，可是臉上不帶微笑，而且漫不經心，這樣就會引起賓客的不滿。由此可見，不僅要用語言，還要用表情、動作來配合。
禮貌用語是禮貌服務用語的基礎，在人際交往中，使用禮貌用語已成為衡量語言美的重要標誌。
背景知識1：傳統服務企業的禮貌用語(參考)
初次見面：?久仰?
看望別人：?拜訪?
請人勿送：?留步?
請人幫忙：?勞駕?
求給方便：?借光?
請人指導：?請教?
請人指點：?賜教?
贊人見解：?高見?
歸還原物：?奉還?
歡迎購買：?光顧?
老人年齡：?高壽?
客人來到：?光臨?
中途先走：?失陪?
贈送作品：?斧正?
等候客人：?恭候?
求人原諒：?包涵?
麻煩別人：?打擾?
好久不見：?久違?
托人辦事：?拜托?
與人分別：?告辭?
請人解答：?請問?
贈送禮品：?笑納?
表示感謝：?多謝?
背景知識2：臺灣服務企業總結的禮貌稱謂語比較：(參考)
稱謂比較
好的措辭 不好的措辭
我、我們 咱們、爺們
您、您們 妳、妳們
先生、夫
人、太太 妳老頭子、妳老婆
您的同伴、與您同來的那位先生 那個人、跟妳壹起的那個男的
女 士 女的
老先生 老頭兒
先生太太您二位 妳門兩口子、兩個人
是、是的 嗷、啊
我明白了 知道了
可 以 行啊
未曾聽說 不知道、沒聽說過
立即請來 立即叫來
背景知識3：服務企業應推廣的禮貌用語(參考)
問候語：您好!
下午好!
晚上好!
尊敬語：您
您二位
諸 位
先 生
女 士
小 姐
小朋友
您們幾位
貴 客
貴公司
前 輩
謙讓語：請稱呼我小李。
免貴，本人姓王。
晚輩(指自己)
家父/家母
鄭重語：我先告辭。
拜托諸位!
我壹定盡力!
寒暄語：今天的天氣不錯啊!
昨日的新聞您看了沒有?
謙謹語：您覺得是否妥當?
這樣處理問題，您覺得如何?
能否這樣答復?
委婉語：麻煩您幫我壹下。
真給您添了不少麻煩。
招待不周的地方敬請包涵。
祝賀語：新年好!
春節好!
節日快樂!
步步高升!
恭喜發財!
萬事勝意!
安慰語：請不要擔心!
請不要難過!
我壹定盡力!
應答語：謝謝您!
再次表示感謝!