壹、冰凍法:
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：
1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進行冰凍，差不多冰凍壹晚上（6小時以上即可）。
2.然後冰凍好的綠豆放入到砂鍋中，煮制20-30分鐘即可煮好，放入冰糖即可食用。
3.此方法非常實用，能保全綠豆的營養，最節省時間，冰好的綠豆，想吃的時候，拿出來煮即可，紅豆等都豆類都可以這麽做。
二、浸泡法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：
1.先將綠豆用清水浸泡3小時，然後洗凈備用。
2.鍋底放入水，煮開後放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。
3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然後關火，燜40分鐘就可以食用了。
4.此方法是最快捷方便，味道也還可以的，適合上班人士，能快速煮好壹碗綠豆湯。
三、反復燜煮法：
做法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
1.先將綠豆洗凈，然後鍋底放入水和綠豆，大火煮開，然後關火，進行燜20分鐘。
2.然後再把綠豆煮開，在燜煮20分鐘，放入冰糖即可食用。
3.這樣做的綠豆湯能保存營養，而且綠豆湯非常濃，就是花費時間較多。
四、高壓鍋壓法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：
1.把水和綠豆進行混合，放入高壓鍋中壓25-30分鐘，也可以煮好，速度非常快，也不錯。
五、炒豆法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：
1.把綠豆洗凈，然後炒熟，在放入水中煮，大概10-15分鐘就可以開花了。
六、多次給水法
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：
1.先鍋底給適量水，剛好把綠豆蓋住即可，然後大火煮開，煮開後關火燜20分鐘。
2.再把剩余的水再放入在綠豆中，把水煮開，綠豆就煮好了，也是很多人選擇的做法。
5大訣竅：
1買綠豆不要買陳年豆，煮的不濃，也不好喝。
2綠豆壹般用冷水煮比較好，但是為了快速煮好，有時候用開水煮，也沒多大問題。
3綠豆和水的比例壹般是1:3，最為適中，大家可以圍繞這個比例，進行更改，想喝濃的，就少給點水，想喝稀的，就多給點水。
4. 燜綠豆的時候，壹定不要揭開蓋，否則會煮的不好吃的，和蒸菜壹個道理，少了壹口氣，很難還原。
5. 建議大家用砂鍋，熬出來的綠豆湯顏色也好看，喝著也更香。