鳥貝肉是什麽東西

鳥貝肉是指壹種名為鳥貝的深海貝類的肉，鳥貝學名石垣貝，因其貝肉形狀像鳥頭而得名。鳥貝是壹種大型、深水埋棲的雙殼貝類，足部肌肉發達，能時常用足從海底飛躍跳起運動，所以肉質緊實、口感鮮嫩、爽脆，是海鮮中的佼佼者，被譽為肉類中的“極品”。鳥貝的營養價值比壹般肉類高出許多，含有豐富的優質蛋白質、鈣和多種氨基酸，為身體提供全面的營養，同時具有潤肺、益精補陰的功效。鳥貝肉還富含膠原蛋白，有助於滋潤肌膚，保持皮膚的彈性和光澤。鳥貝的烹飪方法多樣，可生食、炒、爆、白灼等，如蔥油鳥貝、芥末拌鳥貝等，都是色香味俱佳的美食。