紅公雞綠尾巴打壹蔬菜是胡蘿蔔。
胡蘿蔔紅色的果實對應“紅公雞”，胡蘿蔔果實長在地下對應“壹頭紮進地底下”，胡蘿蔔上部莖葉是綠色的對應“綠尾巴”。胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬壹年生或二年生草本植物，轉基因胡蘿蔔表面較光滑。胡蘿蔔根肉質，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。
莖單生，全株被白色粗硬毛。葉片長圓形，先端尖銳。莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。花通常白色，有時帶淡紅色。花柄不等長，果實圓卵形，棱上有白色刺毛。花期5~7月。《本草綱目》中記載：“元時始自胡地來，氣味微似蘿蔔，故名”，胡蘿蔔也由此得名。
蔬菜謎語
1、身材廋廋個兒高，葉兒細細綠紅袍，別看樣子像青蒿，香氣撲鼻味兒好。謎底：芹菜。
2、紅口袋，綠口袋，有人害怕有人愛。謎底：辣椒。
3、身材模樣翹，身披黑紫袍，頭戴小綠帽。謎底：豆芽。
4、材纖細披綠袍，切碎包餃味兒好。謎底：茄子。
5、架上爬身結綠瓜，瓜頭頂上開黃花，生著吃米鮮又脆，妙熟做菜味道佳。謎底：黃瓜。
6、壹個黃媽媽，壹生手段辣，老來愈厲害，小孩最怕他。謎底：生姜。
7、紅紅臉蛋像蘋果，切開裏面汁兒多。生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。謎底：番茄。
8、四個小孩戴草帽。謎底：蒜。
9、上塔棚，下塔棚，開黃花，結青龍。謎底：絲瓜。
10、紅身子，白身子，頭發是個綠小子。謎底：蘿蔔。