食品用料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作方法：
1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成壹寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
2、在小盤裏用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。
做法二
食品用料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；酸奶50毫升；
制作方法：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
食品特點：甜酸可口，紅白相映。
做法三
食品用料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若幹； 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作方法：
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
食品特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
做法四
食品用料：蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
制作方法：
1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子壹切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2、將以上原料與芹菜壹起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
食品特點：香味濃郁，具別國風味。
做法五
食品用料：蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 沙拉調料100克；
制作方法：
1、將菠蘿、獼猴桃分別切成壹厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果壹分兩瓣，橘子去皮。
2、準備壹平盤，將每兩個橘子對放，擺放壹圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裏依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；
3、最後將沙拉調料擠在中間即可。
食品特點：造型美觀，酸甜適口。
做法六
食品用料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右，冰激淩適量
制作方法：1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃壹起放入玻璃器皿中；
2、取冰激淩（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
食品特點：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。
做法七
食品用料：蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙、果味酒少許。
制作方法：
1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。
2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
做法八
糙米雞絲水果沙拉
主料：
糙米飯1碗 、熟雞肉100克 、橘子1個、 彩椒少量、 洋蔥 葡萄幹20克、
制作步驟：
1雞肉撕成細絲，薄荷切碎。
2所有材料放在壹個大碗裏，加少量香油、鹽、黑胡椒碎。
3攪拌均勻即可。
小貼士：
糙米飯營養更豐富，如果再多加些綠豆，口感會更好，營養均衡
做法九
食品用料：香蕉1個蘋果1個火龍果1個紫番茄200克椰粉2湯匙花生50克
制作方法：
1材料備好。
2花生放入炒鍋裏炒香。
3去衣後裝入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎粒。
4花生裝入碗中，加入適量清水，然後把椰粉倒入，攪拌均勻制作成沙拉醬。
5紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋果切丁待用。
6將紫番茄、香蕉、蘋果、火龍果放入碗中，把沙拉醬倒入碗裏，攪拌均勻即可開吃。
做法十
材料：木瓜、青口貝、目魚卷、草蝦、青圓椒、紅圓椒、黃圓椒、洋蔥、鹽、糖、
蒜泥、青檸檬汁、橄欖油
做法：1)將木瓜切成片，放入鹽水中浸泡約20分鐘，取出瀝幹。
2)將青圓椒、紅圓椒、剪圓椒及洋蔥切成絲。
3)將青口貝、目魚卷和草蝦焯水至熟。
4)將所有原料裝盤，加鹽、糖、蒜泥、青檸檬汁及橄欖油，拌勻即可。