1、材料：排骨250公克，洋蔥塊20公克，青椒塊20公克，紅甜椒塊20公克，白飯1碗，番茄醬2大匙，糖2大匙，鹽少許，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，鹽少許，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。
2、白飯盛入大碗中，備用。
3、排骨切小塊，加入所有腌料壹起拌勻腌漬約10分鐘，再放入油鍋中炸熟、撈起瀝幹油份，備用。
4、洋蔥塊、青椒塊、紅甜椒塊放入油鍋中過油後撈起，備用。
5、熱鍋，加入所有調味料壹起。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加壹湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。