新加坡在世人的眼中以不僅僅是旅遊觀光的城市。其在食文化方面，尤其飲茶文化有其獨特的壹面，特別是新加坡的拉茶已經成為壹道獨特的風景線，很多人慕名前來觀賞。那麽新加坡的拉茶文化是什麽樣的呢?下面請看出國移民網為大家整理的相關信息。
1、新加坡拉茶文化
在新加坡喝茶和在英國卻不壹樣。在英國喝茶是以茶為主，佐以壹些餅幹和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
所謂?長茶?是把泡好的紅茶加牛奶，然後泡茶人把奶茶倒進罐子裏。泡茶人壹只手拿著盛滿奶茶的罐子，另壹只手拿著空杯子，兩只手的距離約在壹米之間，開始倒茶。如此來回須7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的。由於?長茶?的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕松。
中國茶近年在新加坡也十分顯眼。壹些專營中國茶的?茶村?、?茶館?常常顧客盈門。新加坡的?喝茶族?並不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是壹些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和松弛壹下自己的身心。
由於到新加坡的日韓遊客較多，會做生意的茶室還專門提供壹些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為街頭壹景。
拉茶可是新加坡民間的招牌飲料，它是老友敘舊，熬夜看球的最佳伴侶。它使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品，其調制過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖來沖去，沖出豐富的泡沫，這也是?拉?字的含意。本地咖啡店的印度店家往往會將客人點的拉茶份數積累到壹定數量後再進行制作。這時候，現場?拉?來?拉?去的調配過程富於樂趣，可讓人大飽眼福。
這種流行的飲料喝法多樣：熱的、冷的、加或不加煉乳、加或不加糖等等。在新加坡，拉茶以其誘人的味道和便宜的價格，走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，成為了拿鐵等咖啡的有力競爭者。
2、新加坡特色美食
海南雞飯
海南雞飯是新加坡的壹道準?國菜?。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬壹起食用，妙不可言。
汽鍋
汽鍋是壹種新加坡式火鍋。在盛魚湯的鍋裏，放入魚貝類、蔬菜和肉，蘸醬油調料食用。是壹道十分有名的新加坡菜。
叻沙
叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之壹。
咖哩魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之壹，這道香辣的印度佳肴以壹大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在壹大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。
肉骨茶
這道美食用藥材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時配以米飯和辣椒黑醬油。它是大眾的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，應該去唐人街牛車水的大排擋。