1.食品安全教育教案
活動目標：1、積極參與集體討論活動。
2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
4、培養幼兒敏銳的觀察能力。
5、加強幼兒的安全意識。
活動重點難點：
活動重點：
認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
活動難點：
能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。
活動準備：
1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。
2、食品包裝袋若幹，發黴食品與安全食品若幹。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
活動過程：
壹、開始部分。談話活動。
壹個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看壹看她哪壹次買東西的方法是正確的。
二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪壹個視頻裏的方法是正確的，為什麽？（需要檢查包裝袋上的食品安全標誌、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看壹看，說壹說。
（1）觀看圖片，認識上面的安全標誌、生產日期、保質期、環保標誌和識別碼。
（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們註意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標誌。如果妳不會計算什麽時候過期，可以問問身邊的大人。
（3）提問：如果妳在超市買到了不安全的商品，妳該怎麽辦呢？
教師總結：如果妳發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。
2、找壹找。
教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標誌，大家驗證，教師可以拿出手機掃壹掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標誌的是三無產品，我們不能購買。
3、提問：沒有包裝袋的食品，妳怎麽來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察壹下有沒有黴點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
三、結束部分。
小朋友們已經知道了怎麽樣來辨別食物的安全，那妳知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現在請妳當壹名食品安全小衛士，在紙上畫出妳知道的垃圾食品，畫完後貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。
2.食品安全教育教案
教學目的：指導學生學習壹些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
教學過程：
壹、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭裏，受到父母和家人的關心、愛護，似乎並不存在什麽危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加註意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。
二、談談食品安全要註意什麽?
1、正確洗手，是飲食安全第壹步。
“濕、擦、搓、捧、幹”，人人飯前便後不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的.肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉汙染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，並依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去汙、除爛葉，不以壹般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐化變質，壹旦不註意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別註意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要註意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。壹根白蘿蔔、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、壹綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發生身體不適怎麽辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒 素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃裏的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便於診斷。
5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。
五、 小結：
3.食品安全教育教案
活動目標：1、知識目標：讓幼兒初步了解什麽是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能力目標：通過看壹看、摸壹摸、聞壹聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。
活動重、難點：
重點：讓幼兒了解什麽是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
活動準備：
1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃壹個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若幹包和其他安全食品若幹包。裝食品的籃子若幹個。
教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、遊戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動過程：
（壹）應邀做客，激發興趣。
活動壹開始出現喜洋洋娃娃，並以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟妳們壹起去他家做客呢，妳們高興嗎？
（二）觀察討論，分析講解。
1、觀看多媒體課件畫面壹，認識垃圾食品。
師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什麽？請幼兒觀察並說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻後讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。
教師分發壹些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什麽是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再壹次的提出問題："這些食物有何不同？"幼兒進行觀察後討論，然後喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。
（三）采購食品，遊戲鞏固，創設超市貨架情境。
食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和壹些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪壹組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與遊戲。
（四）延伸活動，目標提升。
師：今天我們在小熊家做客時又學到了壹項新本領，知道了什麽是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家後和爸爸媽媽壹起看壹看、找壹找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。
4.食品安全教育教案
活動目的1、幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。
2、教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。
3、幫助孩子進壹步了解吃的科學，培養幼兒自覺保護身體健康的意識。
活動準備
PPT課件《垃圾食品我不吃》
活動過程
1、談話導入
（1）、小朋友們妳們知道什麽是垃圾食品嗎？
例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
（2）、小朋友們，妳們喜歡吃這些食品嗎？
師小結：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。
2、欣賞故事―《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》
動物森林裏壹只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們壹起來看看皮皮吃了這些垃圾食品後發生了什麽事！（下面老師要給妳們講壹個故事，看看故事裏的小猴子發生了什麽事！）。
3、提問
（1）、有那位小朋友記得，剛才故事裏面說皮皮猴夢見自己去哪裏了？
（2）、兔子先生對皮皮猴說了些什麽？
（3）、小朋友們現在妳們知道為什麽不能吃垃圾食品了嗎？
師小結：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！
4、看圖辨別對錯
逐壹出示圖片讓幼兒判斷對錯。
活動結束
5.食品安全教育教案
活動目標：1、初步了解“三無食品”、過期食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標誌選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
4、培養幼兒敏銳的觀察能力。
5、探索、發現生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1、活動課件。
2、食品若幹、牛奶若幹。
活動過程：
壹、了解三無食品。
（PPT第壹頁）妳們看，這是誰？懶羊羊為什麽在哭呢？（幼兒猜測原因）
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服到醫院檢查壹下，這樣會讓我們的身體持續健康。
教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的？（播放醫生的話，）
教師：懶羊羊為什麽身體會不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，妳們明白什麽是三無食品嗎？
教師：我們聽醫生介紹壹下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，並幫忙幼兒了解其含義。
教師：生活中三無食品在什麽地方比較多見呢？（討論）
教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品壹般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
教師：我們在選購食品的時候就應註意些什麽呢？（幼兒討論）
教師：老師帶來了壹段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性註意了什麽？（播放錄像）
教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什麽？（PPT展示）
教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察壹下牛奶的包裝找壹找這三種標記。（幼兒操作）
教師：妳們找到了嗎？妳們明白這些標記都表示什麽意思嗎？我們壹齊來聽壹聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）
教師結合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購食品還有這麽多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，妳們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們壹齊來說壹說吧！
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢！妳們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？
教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什麽呢？（禮物）
教師小結：妳們都是會關心別人的好寶貝。
教師：妳們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選壹份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要註意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說壹說。
教師：誰願意來介紹壹下妳挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）
2、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）
活動延伸：
家園***育：和家人壹齊去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。
知識拓展：了解壹些有機食品、綠色食品。