瓶裝醋上有白花能吃麽?

防止醋生白花，使醋久存不變質，可采用以下方法：

1、在醋中加點鹽；

2、在醋表面滴上壹層麻油；

3、在醋瓶中放幾瓣大蒜或壹段蔥白。

此外，平常食用的醋壹般只帶酸味而沒有香味，如在醋裏加入幾滴酒精或者加入幾滴燒酒和少許的食鹽，並加以攪拌，醋就會變得很香，而且久放不會“生白”。