餐飲行業服務員培訓主要分為四大方面，分別是：培養以人為本，以客為主的服務意識；培訓內容的重點是以人為本；培訓成果考核；管理層培訓。
培養以人為本，以客為主的服務意識是指：餐飲行業的服務員要讓顧客享受到人性化的服務，也就是對顧客的態度，以及對顧客提出的不過分的要求都要進行滿足。在培訓的時候，要讓接受培訓的服務員覺得“以人為本，以客為主”的意識不是被強制灌輸的意識。以及要讓被培訓的人產生“顧客就是上帝”的壹種意識。
以人為本的服務內容，就是要以顧客為主，而且要學會變通，在遇到客人的刁難的時候，要用智慧化解，切忌用武力解決。