生活中的小技巧

1.炒茄子妙招

炒茄子前，用開水焯壹下或用鹽腌出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。

2.燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時，放點醋，有利於鈣的吸收。

3.蒸鍋做飯點鹽

用雙層蒸鍋做飯時，水裏加點鹽，食物會熟得更快。

4.煮面加匙油防溢

煮面時在水面加壹湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。

7.洗黑木耳

洗黑木耳時，放壹點點面粉，能洗得更幹凈。

8.煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。

9.巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡壹下，剝起來會容易很多。

10.巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

11.飯後茴香

飯後嚼5~10粒茴香並咽下，可以防止口臭、清新口氣。香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。