菜籽是什麽

蔬菜的種子。菜籽，也稱為蕓苔子，是草本十字花科作物，是我國主要油料作物和蜜源作物之壹，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之壹。栽培遍及全國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占全國油料作物總面積的40%以上，產量占全國油料總產量的30%以上，居世界首位。