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食人魚其實又叫食人鯧，是水虎魚的壹種，主要生活在南美洲亞馬遜河附近，是壹種很危險的魚類，因為它會吃人。
其實，對於人類來說它既是壹種很危險的魚種，但也是壹種可食性魚種。所以盡管它會攻擊人，但是每年仍然有大量的食人魚遭到人類的捕捉並且食用。像亞馬遜流域附近的土著居民，他們就很喜歡直接將食人魚放在火上烤來吃。
食人魚由於其攻擊性比較強，平時的遊泳速度比較快，所以身上的肉會比較厚實，吃起來就沒有那麽爽滑，不過咬起來還是相當有嚼勁的。不過它腹部的肉會比較嫩滑，魚皮也是膠質厚的。
食人魚的攻擊性是非常強的，據有關專家介紹，它們具有尖利的牙齒，其尖利程度能夠輕易咬斷用鋼造的魚鉤或是壹個人的手指，而且壹旦發現獵物，它們往往群起而攻之。食人魚群可以在10分鐘內將壹只活牛吃剩壹排白骨。所以大家對於他們壹定要註意安全。
擴展資料：
在原產地亞馬遜河流域，成群的“食人魚”常將誤入水中的動物在短時間內吃得只剩白骨，甚至將誤入水中的人吃掉。巴西人稱其為“皮拉尼亞”，意思是“割破皮膚的”，印第安人常將其牙齒當小刀來用。在中國，“食人魚”咬傷飼養人員和養殖愛好者的情況也時有發生。
更為嚴重的是，“食人魚”對水域生態環境的潛在影響不可低估。體質強壯、對水質要求不嚴的“食人魚”在南方廣大地區都能找到適宜其繁殖生長的氣候條件和水體，壹旦流入自然水域將打破生物鏈，威脅中國的本土魚類，破壞現有的魚類區系，降低生物多樣性，而且會對中國漁業資源和生產造成重大損失。
食人魚在20°時候就會開始新陳代謝緩慢，15度以下遲鈍，無法長期生存，因此，食人魚只能在常溫最少在20°以上的地區生存，在中國地區並無真正野生食人魚，且食人魚在野外天敵較多，更不用擔心它們會像新聞和謠言裏那樣能在此落地生根並破壞生態。
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