飛行器制造工程專業的就業方向非常廣泛，涵蓋了航空、航天、國防等多個領域。畢業生可以在以下幾個方面尋求就業機會：
1.航空制造企業：如中國商飛、中航工業、中航電子等大型國有企業，從事飛機設計、制造、試飛等工作。此外，還可以在波音、空客等國際知名航空公司的供應商處工作。
2.航天科技企業：如中國航天科技集團公司、中國航天科工集團公司等，從事火箭、衛星、探測器等航天器的設計、制造和發射工作。
3.軍事領域：如中國人民解放軍、中國人民武裝警察部隊等，從事戰鬥機、無人機、導彈等武器裝備的研發、生產和維修工作。
4.研究機構和高校：如中國科學院、中國工程院等科研機構，以及清華大學、北京航空航天大學等高校，從事飛行器制造相關的科研和教學工作。
5.政府管理部門：如民航局、國家航天局等政府部門，從事航空航天產業的規劃、監管和政策制定工作。
6.國際合作與交流：隨著中國航空航天產業的快速發展，越來越多的國際合作項目需要飛行器制造工程專業的人才參與，如中俄寬體客機項目、C919大型客機項目等。
總之，飛行器制造工程專業的就業前景非常廣闊，畢業生可以根據自己的興趣和發展方向選擇合適的工作崗位。