大家都知道老母雞的營養是很強大的，當身體虛弱或是病後需要恢復的時候，很多人都說去煲湯，利用老母雞燉湯，口感好，而且也可以補充豐富的營養成分，對於恢復健康有壹定的好處，今天介紹紅棗老母雞湯的制作方法，可以有補氣補虛的作用，來看看它的制作方法和功效。
紅棗老母雞湯
營養價值:
蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪、糖類、纖維素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
壹般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰濕氣滯及寒癥者忌服玉竹
紅棗老母雞湯所需材料
老母雞350克、玉竹10克、紅棗5個、枸杞8克、鹽適量、雞精適量
紅棗老母雞湯的做法
1、雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗凈，切段;紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。
2、鍋中放入水，燒開，然後把雞肉，玉竹還有枸杞紅棗壹起放入進去，大火燒開以後小火慢慢燉2個小時，加入鹽、雞精調味即可。
紅棗老母雞湯的功效與作用
沙參有清熱養陰，潤肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴、祛內熱的功效。紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。老母雞具有補氣血的作用，對於滋陰健脾胃有好處，是不錯的活血的食材類型，而且煲湯的話，加入沙參，可以有強筋骨止咳潤肺的功效，所以這道養生的保健湯品，適合身體虛弱，需要提高體質的人群食用比較好。
紅棗老母雞湯的制作方法很簡單，紅棗可以補氣血，沙參可以有潤肺止咳的作用，和老母雞壹起煲湯，對於健脾胃來說是不錯的養生選擇，而且也可以有強筋骨的功效，可以提高免疫力，還能補氣血，大家不妨試試。