中職教育“項目教學法”的含義是：中職制定、指導有實際意義的項目與計劃，組織學生自主設計項目實施計劃，進行自主學習、踐行、操作，以培養學習能力、方法能力、社會能力與提高素質為目標的教學模式。
2、行動導向教學法
行為導向是壹種基於實際工作的教學方法，是以活動為導向，以人的發展為本位的全面提高學生的綜合能力的職業教學方法。
3、案例教學法
所謂案例教學，就是壹種運用典型案例，將真實生活引入學習之中，“模仿真實生活中的職業情境”，創作“劇情說明書”用來做詳細的檢查、分析和理解，幫助學習者像從業人員那樣思考和行動的教學方法。
4、任務驅動教學法
任務驅動教學法是壹種建立在建構主義學習理論基礎上的教學法，它將以往以傳授知識為主的傳統教學理念，轉變為以解決問題、完成任務為主的多維互動式的教學理念；將再現式教學轉變為探究式學習，使學生處於積極的學習狀態，每壹位學生都能根據自己對當前問題的理解，運用***有的知識和自己特有的經驗提出方案、解決問題。
5、合作學習教學法
合作學習是壹種教學形式，它要求把學生分成2—6名組成的壹個個學習小組，使學生在學習小組中壹起從事學習活動，***同完成教師分配的學習任務。
6、問題教學法
問題教學法就是指在教學中從學生的認知規律和實際出發，科學地設計問題，巧妙地提出問題，通過師生的互動，啟發學生敢於和善於提問，理論聯系實際，圍繞教材，而又不拘泥於教材，解決學生認識上的錯誤和模糊觀點，然後得出正確結論的教學方法。
7、情境教學法
情境教學法是指把課文中講述的事情的場景再現於課堂，貫穿於課堂。通過教師的引導，讓學生置身於課本所講的環境當中，調動學生的想象力、思維力和感受力，再經過教師巧妙設問，使學生得到預期教育效果的教學手段。
8、理實壹體化教學法
理實壹體化教學即理論實踐壹體化教學法，是打破理論課、試驗課和實訓課的界限，將某門課程的理論教學、實踐教學、生產、技術服務融於壹體，教學環節相對集中，由同壹教師主講，教學場所直接安排在實驗室或實訓車間，來完成某個教學目標和教學任務，師生雙方邊教、邊學、邊做，理論和實踐交替進行，直觀和抽象交錯出現，沒有固定的先實後理或先理後實，而是理中有實，實中有理，突出學生動手能力和專業技能的培養，充分調動和激發學生學習興趣的壹種教學方法。
9、啟發式教學法
啟發式教學法指教師在教學過程中根據教學任務和學習的客觀規律，從學生的實際出發，采用多種方式，以啟發學生的思維為核心，調動學生的學習主動性和積極性，促使他們生動活潑地學習的壹種教學指導思想。
10、討論式教學法
討論式教學法是在教師指導下學生自學、自講，以討論為主的壹種教法。
11、頭腦風暴法
頭腦風暴法即無限制的自由聯想和討論，其目的在於產生新觀念或激發創新設想。
12、張貼板教學法
張貼板教學法是在張貼板面上釘上由學生或教師填寫的有關討論或教學內容的卡通紙片，通過添加、移動、拿掉或更換卡通紙片進行討論、得出結論的研討教學方法。
13、目標教學法
目標教學法是指將壹次課的教學過程分解為課堂導入、展示教學目標、遵循教學目標講解相關知識、目標測評等幾個環節，並根據這些環節組織實施教學。
14、講授法
講授法是教師通過口頭語言向學生傳授知識、培養能力、進行思想教育的方法，在以語言傳遞為主的教學方法中應用最廣泛，且其他各種方法在運用中常常要與講授法結合。
15、淡話法
談話法，又稱問答法。是教師引導學生運用已有的經驗和知識回答提出的問題，借以獲得新知識、鞏固舊知識或檢查知識的教學方法。
16、演示法
所謂演示法，指的是教師通過展示實物、教具，進行示範性實驗，或通過現代化教學手段，使學生獲取感性知識的教學方法。
17、發現式教學法
發現教學法是指教師在學生學習概念和原理時，不是將學習的內容直接提供給學生，而是向學生提供壹種問題情境，只是給學生壹些事實(例)和問題，讓學生積極思考，獨立探究，自行發現並掌握相應的原理和結論的壹種方法。